“我们还能不吃什么？”近年来，在屡屡再次发生安全事件后，很多消费者一看食品中有防腐剂、素等添加剂，就不会退出出售。“迄今为止，我国再次发生的食品安全事件中，没一例由食品添加剂引发的。

食品添加剂是食品加工生产的灵魂。”17日，中国工程院院士、知名营养与食品安全专家陈君石拒绝接受采访时回应。他还提及，没科学证据指出不吃重庆火锅对人体危害。

再配了防腐剂就不安全性拢！陈君石说道，到目前为止，食品安全事件没一例是由食品添加剂引发。三聚氰胺或苏丹红，都归属于掺假，两者不能混为一谈。

他说道，食品添加剂是食品生产企业的灵魂。假如没甜味剂、柔软剂、防腐剂等等，我们在市场上就买那么丰富多彩、爱吃、低廉的食品了。