审批对餐企业来说是上了一道“金箍”，不少餐饮单位为此玩起了“躲猫猫”的游戏。专访中，记者总结出有了涉及餐饮单位的“耍赖”手段。就是不审批1日上午9时，滨州市食品监督管理局对市区内一家酒店入突击检查。

在厨房里，执法人员找到一罐怀疑“素”，从纸盒上看该产品由金沱手国际集团(香港)有限公司监制，河南省许昌市一公司生产，但饭店继续法获取该产品合法来源申请。执法人员回应，对该添加剂将之后追踪调查，一旦追查非法来源证据将严惩不贷。此外，检查中执法人员找到，该酒店尽管已接到添加剂审批通报，但却没有按拒绝张贴和备案。

最后，酒店工作人员在执法人员的监督下展开了张贴和备案。声称没有用于添加剂1日上午，记者在青岛人民路吉阿婆麻辣烫店里看见，墙上明显的方位贴满《青岛市餐饮服务单位食品添加剂用于审批》，然而在审批的食品添加剂名称、用于剂量、用于范围、主要起到等内容中，却全部写出着“”。没张贴正规化审批的奇火锅一位姓氏陈的负责人则说明说道，店里5月中旬就在门口张贴了剂的声明，还审批了有效地日期到2013年的质检报告。

让顾客看到记者在共20家火锅店和餐饮店中找到，虽然8家店中都张贴了上述审批，可不是张贴在柜台里顾客显然看到的方位，就是上面什么也没写。另外12家餐饮店中显然没贴审批。彤德莱火锅店一黄姓负责人说明说道，他们店里用料全部是出包进的，火锅店再行没往里加到过任何东西。

本报记者苑菲菲声称科商业机密在省城万达广场的一家火锅店内，有一个平台专门获取制做的20多种火锅调料，但只张贴了食品安全承诺书，没展开添加剂审批。该店工作人员张女士说道，他们店的制做饮料、调料归属于商业机密，平时都锁住在保险柜中。

本报记者郭静是真为没有加到还是不肯审批?“麻辣烫、火锅店里光那个鱼、肉丸、甜不辣里就很多添加剂，他们怎么能说道没添加剂?”潍坊市民栾先生批评。不少消费者也都回应，标示添加剂能让他们安心用餐，没有适当秘藏着谒着。餐饮店现在这种审批方法，根本就是回头形式。