疑虑消毒餐具行业公共卫生隐患，专家敦促创建行业国标近期消毒餐具、重复使用餐具公共卫生隐患的屡屡曝光，让很多市民产生了疑虑。昨天记者探访一些中小型餐馆找到，有的消毒餐具显然没标示消毒日期和保质期。京城多数大型连锁餐饮、老字号餐馆则广泛回应，会用于市场上销售的消毒餐具。按照卫生部的《餐饮具集中于消毒单位公共卫生监督规范》，餐饮具消毒单位的公共卫生合格标准有9项，其中餐饮具独立国家纸盒上应标示消毒单位名称、地址、联系电话、消毒日期以及保质期缩等内容。

北京市饮食行业协会有关负责人讲解，目前消毒餐具用于多集中于在中小餐馆，老字号和大型连锁、高档酒楼都有自己的消毒设备。老字号华天集团昨天回应，此前他们旗下的店就仍然不必消毒餐具，由专人对餐具实施“双消法”，即通过药物消毒和沸水消毒。翔达集团也称之为，今年起，旗下的吐鲁番餐厅、晋阳饭庄等仍然用于电视剧集的重复使用餐具或消毒餐具，重返“手工浸洗，高温熬”清除方式。

国际食品包装协会常务副会长董金狮敦促，要彻底解决问题餐具隐患，应当尽早创建全国统一的消毒餐具行业国家标准，再行制定适当的管理办法，提升消毒餐具行业的管理制度门槛，增加消毒餐具企业以次充好的恐慌局面。走访小餐馆“消毒餐具”藏污渍3日，记者在富管路、公主坟附近几家小餐馆里看见，餐桌上必要摆放着成套消毒餐具，纸盒上却不知消毒日期、保质期缩等内容。

而有的消毒餐具不必关上薄膜，就能看见一些残余的黑点或水渍。在富管路一家小餐馆，记者拒绝不必收费的消毒餐具，服务员只递过来重复使用筷子，但就是这么一双重复使用筷子也无以入口，根部黑乎乎，还有些霉点。据一家正规化的消毒餐具公司透漏，一套普通的消毒餐具批发价约为0.75元到0.8元。但记者电话一家小餐馆用于的消毒餐具公司电话，对方称之为0.5元也可以消毒。