饮行业一直备受宽大创业者的青睐，可是这也直接导致了这个行业的竞争异常猛烈，在猛烈的市场竞争之下，餐饮生意越来越难做，那是你还没有做好这些。关注我的头条号，天天学习最新商业知识，现在通过私信功效发送“咨询”两个字，即可免费领取《让餐馆天天火爆的秘密绝招》和《饭馆如何把头回客酿成转头客 》各一份。一、餐前准备细节上班前先检查自己的仪容仪表。在客人眼前，你的形象不属 于小我私家，而是属于餐厅。

上班前想想是否准备好事情用具及前一天遗留事情是否已经准备到位。一个小细节也许会影响你的服务质量。不管是否在自己的事情区域，只要走过途经，养成随手捡起地上垃圾的习惯，举手之劳却可行大家利便。

关注我的头条号，天天学习最新商业知识，现在通过私信功效发送“咨询”两个字，即可免费领取《让餐馆天天火爆的秘密绝招》和《饭馆如何把头回客酿成转头客 》各一份。二、礼貌用语第一、 遇到客人入店，早晚茶时，餐饮服务礼仪要求说：“接待惠临，早（晚）上好”正餐时，餐饮服务礼仪培训要求说：“接待惠临，请到吧台点单”说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人很是明确的指示。三、带心情上岗服务员不要做出“赶开主顾的心情”。

哪些是赶开主顾的心情呢?例如：在在餐厅，面目狰狞，十分严肃，或许刚和周围的同伴生完气，没有想到由于他的心情欠好直接导致了他的面部不自然起来。原本有许多主顾走到他们餐厅门口，一调头又转到他们的竞争对手那里去了。

四、主顾用餐服务细节端菜上桌时，要提醒客人注意，制止将汤汁、酒倒在客人身上。上菜要先划单再移位然后上菜，并思量下一道菜的上菜位置。

上菜的服务规则是左上右撤；倒酒水饮料的规则是右上右撤。两者的服务姿势都是丁字步。关注我的头条号，天天学习最新商业知识，现在通过私信功效发送“咨询”两个字，即可免费领取《让餐馆天天火爆的秘密绝招》和《饭馆如何把头回客酿成转头客 》各一份。

菜品全部上完并划单后，要实时告诉客人。因为等所有菜品上齐后再提醒客人菜已上齐，会让主顾有一段白白等候的时间，客人会不舒服。拿取餐具或饮料要用托盘。

使用托盘是规范服务的体现，使用得越多事情会越顺手。